Broccoli tegen voetschimmel

De titel van deze blog werpt meteen de volgende vraag op: Als ik broccoli eet krijg ik dan geen voetschimmel? Het antwoord is helaas: Nee. Schimmels zijn micro-organismen die overal aanwezig zijn. Iedere dag eten en drinken we ze en ademen we ze in. Ze leven zowel op als in ons lichaam. Het eten van broccoli voorkomt dit niet.

Broccoli is gezond

Broccoli behoort echter wel tot de meest gezonde groentes die er bestaan. Naast het feit dat broccoli geen dikmaker is (29 kcal per 100 gram) bevat broccoli veel goeds, onder andere vitamine A, B, C, E en K. Maar ook de mineralen zijn goed vertegenwoordigd: calcium, kalium, fosfor, betacaroteen, zink, ijzer en koper.

Versterkt het immuunsysteem

Met deze belangrijke vitamines en mineralen versterkt het eten van broccoli ons immuunsysteem, waardoor wel de kans op voetschimmel en schimmelnagels zo veel mogelijk wordt verkleind. Gezonde voeding in de vorm van broccoli in combinatie met het gebruik van de effectieve voetverzorgingsproducten van Disinall zorgen voor een ongekend resultaat.

Een broccoli-recept

Broccoli kun je in vele recepten verwerken. Wij hebben gekozen voor de Broccoli soep van de bekende Britse topkok Gordon Ramsay:

Ingrediënten voor 4 personen

  • 800 ml groentebouillon of water
  • 1 kg broccoli, in roosjes
  • 4 plakken zachte geitenkaas of 4 geitenkaasjes
  • 50 g amandelschaafsel, licht geroosterd
  • extra vergine olijfolie

Bereiden

Breng de bouillon aan de kook en kook de broccoli 7-8 minuten op laag vuur tot hij zacht maar nog felgroen is. Giet af en bewaar het kookvocht.

Pureer de broccoli met een scheutje kookvocht in een blender. Voeg zo nodig extra kookvocht toe voor een fluwelige textuur. Schenk de puree in de pan.

Warm de soep op en verdun hem zo nodig. Breng op smaak en schep de soep in kommen. Garneer de broccolisoep met geitenkaas en amandelschaafsel, maal wat peper erover, besprenkel met de olie en serveer.

Lekker eten, gezonde voeten

Helpt gezond eten bij het verminderen van voetschimmel en kalknagels? Dat helpt inderdaad, maar niet alleen gezond eten. Allereerst moet je genoeg bewegen. Dat betekent minimaal een half uur per dag wandelen, fietsen of zwemmen. Verder moet je genoeg water drinken. Zo’n 1,5 liter per dag. En als laatste moet je gezond eten. Gezond eten is eten dat voldoende vitamines, mineralen, vezels, aminozuren en antioxidanten bevat. Dit alles zorgt voor een betere weerstand en dus voor het verminderen of voorkomen van voetschimmel en kalknagels.

Om je een idee te geven van gezond eten staat hieronder een heerlijk gerecht voor 4 personen. Een gerecht tegen voetschimmel en kalknagels laten we maar zeggen.

Voorgerecht: Pikante vissoep met tomaat

1 eetlepel olijfolie, 1 fijngehakte ui, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel allspice (of: 1/2 tl gemalen kaneel, 1/4 tl gemalen kruidnagel, 1/4 tl gemalen muskaatnoot), 1 groene peper – in dunne ringetjes,  1 blik tomaten in blokjes (400g), 1 blik kikkererwten (400g), 1 liter visbouillon,  500 gram stevige witvisfilets  (roodbaars, brasem, zeebaars, koolvis) in grote stukken gesneden, 60 gram couscous, 1 eetlepel gehakte verse peterselie, 1 eetlepel gehakte verse munt, magere of halfvolle yoghurt, pitabrood.

Bereidingswijze

  • verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de ui op matig vuur in 3 minuten zacht en goudgeel
  • voeg de specerijen en de peper toe en bak die in een minuut of 2 tot ze gaan geuren
  • roer de tomaten, kikkererwten en visbouillon toe en breng aan de kook. Laat het op 15 minuten op laag vuur pruttelen
  • voeg de vis toe en kook die in 5 minuten net gaar
  • neem de pan van het fornuis, voeg de couscous toe en sluit de pan. Laat de pan 10 minuten staan
  • serveer de soep met een dot yoghurt en strooi de peterselie en munt erover
  • serveer met pitabrood

Hoofdgerecht: Wokschotel met biefreepjes

400 gram woknoedels, 1 teentje knoflook, 1 rode ui, 1 gele paprika, 150 gram peultjes, 400 gram bieflappen, 2 eetlepels olie, 400 gram gesneden spitskool, 1 theelepel gemberpoeder (djahé), 2 eetlepels droge sherry, 1 eetlepel Japanse sojasaus

Bereidingswijze

  • kook de noedels beetgaar, giet ze af en spoel ze af met koud water
  • hak de knoflook fijn
  • snijd de ui in ringen
  • snijd de paprika in reepjes
  • haal de punten van de peultjes
  • snijd de bieflappen in reepjes
  • verhit de olie in de wok en roerbak de knoflook en ui 1 minuut
  • voeg de biefreepjes toe en bak ze 4 minuten mee
  • doe nu de paprikareepjes in de pan, dan de peultjes en tenslotte de spitskool
  • roerbak nog 2-3 minuten
  • voeg de noedels, gemberpoeder, sherry, biefreepjes en sojasaus toe en warm het gerecht goed door

Nagerecht: Romige rijst met peren en honing

200 gram rondkorrelige rijst, 500 ml magere of halfvolle melk, 2 eetlepels bruine suiker, 1 vanillestokje – in de lengte gespleten, 2 eetlepels custardpoeder, 3 eetlepels honing, 1 theelepel kaneel, 2 grote sappige en stevige peren, 4 eetlepels gehakte walnoten.

Bereidingswijze

  • schil de peren en snij ze in de lengte in dikke plakken
  • doe de rijst, 750 ml water, melk en suiker in een pan
  • schraap de zaadjes uit het vanillestokje, en doe het stokje in de pan
  • breng het mengsel aan de kook
  • temper de warmtebron
  • laat het mengsel ongeveer 20 minuten pruttelen tot de rijst gaar is; blijf af en toe roeren
  • klop de custardpoeder met twee eetlepels water en roer dit door het rijstmengsel
  • blijf roeren tot het mengsel kookt
  • laat het 2 minuten pruttelen tot het mengsel gaat binden
  • neem de pan van het fornuis, dek de bovenkant af met plastic folie
  • verhit langzaam de honing met de kaneel in een ondiepe pan
  • doe hierin (in porties) de plakjes peer en bak ze bij matige temperatuur tot ze bruin en iets zacht zijn. Neem de pan van het fornuis
  • verwijder het vanillestokje en schep de romige rijst in kommen.
  • zet de plakjes peer langs de rand van elke kom omhoog
  • bestrooi het geheel met walnoten

Je ziet het, gezond eten kan ook heel erg lekker zijn. Mocht je toch last hebben van voetschimmel en schimmelnagels dan helpen de effectieve voetverzorgingsproducten van Disinall.

Wat is spierpijn?

We hebben allemaal wel eens last van spierpijn. Maar wat is nu spierpijn? En wat kun je doen om spierpijn te voorkomen en er vanaf te komen?

Je krijgt (vroege) spierpijn wanneer er niet genoeg zuurstof door je lichaam gepompt kan worden om aan de vraag naar energie te voldoen. Er treedt dan verzuring op. Je kunt ook (verlate) spierpijn krijgen wanneer bij de belasting van de spieren Ă©Ă©n of meerdere spiervezels zijn gescheurd. Spierpijn is dus het gevolg van het te zwaar belasten van bepaalde spieren of spiergroepen tijdens sporten of fysieke arbeid. Spierpijn kan echter ook het gevolg zijn van een lichamelijke aandoening, zoals griep, of spierpijn is het gevolg van spanning en stress.

Veel voorkomende oorzaken spierpijn

  • Te intensief gebruik van bepaalde spieren
  • Stress
  • Verwondingen en blessures, zoals verrekkingen
  • Het gebruik van bepaalde medicatie, zoals bloeddrukverlagers of cholesterolverlagers
  • Een onevenwicht in voedingsstoffen in het lichaam
  • Infecties, zoals griep
  • Andere aandoeningen, zoals reuma

Verlichten en voorkomen spierpijn

Je kunt zelf veel doen om spierpijn te verlichten door bijvoorbeeld je spieren met een ijskompres koud te houden en voldoende rust te nemen. Na een dag of twee moet je de spieren juist weer warm houden. Om spierpijn zo veel mogelijk te voorkomen moet je regelmatig bewegen, zoals wandelen, fietsen of zwemmen. Daarnaast zijn er (stretch) oefeningen die je voor, maar ook na het sporten of werken kunt doen, om te voorkomen dat je veel spierpijn krijgt en stijf wordt.

Verder is het belangrijk dat je voldoende water drinkt, zodat je spieren voldoende zuurstof en voedingsstoffen krijgen. Over het drinken van water is in ons blog Water tegen voetschimmel al het één en ander gezegd.